Cómo hacer huevos fritos con queso feta, el desayuno viral de TikTok

Aug 11, 2023

TikTok es un tesoro de recetas, y muchos chefs intercambian libros de cocina por la plataforma.

La escritora gastronómica y desarrolladora de recetas Grace Elkus compartió recientemente un video sobre cómo hacer huevos fritos con queso feta, acumulando millones de visitas en las redes sociales.

"Me lo agradecerás la próxima vez que tengas hambre", escribe en el pie de foto.

El plato resonó bien en línea, en parte debido a su simplicidad. Solo toma cinco minutos cocinar con ingredientes básicos de la despensa.

Elkus dijo que se inspiró en la receta de tacos crujientes de papa, huevo y queso del autor de libros de cocina Ali Slagle de I Dream of Dinner. Lo modificó usando queso feta en lugar de papa.

Huevos fritos con queso feta en 5 minutos: me lo agradecerás la próxima vez que tengas hambre 🍳 Inspirados en los tacos de papa, huevo y queso de Ali Slagle 🧀 Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Desmenuzar en queso feta alrededor del perímetro. Rompe el huevo en el centro; sazone con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo (no es necesario agregar sal, el queso feta es bastante salado). Cubra la sartén y cocine hasta que la clara esté cocida, la yema aún esté líquida y el queso esté increíblemente crujiente. Sirva encima de una tostada, con croquetas de patata o mi favorito personal: en una tortilla carbonizada con aguacate y lima. Puedes engrasar la sartén, especialmente. si no estás usando antiadherente, pero encuentro que el queso se vuelve más crujiente sin Más consejos en mi IG @graceelkus #friedeggs #feta

El plato consiste esencialmente en huevos fritos con queso feta desmenuzado en los bordes, sazonados con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Elkus sugiere prescindir de la sal ya que el queso añade suficiente condimento.

Recomienda cocinarlo en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio.

"Tape la sartén y cocine hasta que la clara esté cocida, la yema aún esté líquida y el queso esté increíblemente crujiente", agrega.

Se puede servir encima de una tostada con patatas fritas o, como hace Elkus, sobre una tortilla carbonizada con aguacate y lima.

Otros usuarios de redes sociales han intentado recrear el sencillo plato, añadiendo diferentes elementos para darle sabor. Una versión tiene pesto, mientras que otras usan aceite de chile.

En una entrevista con Today, Elkus dijo: "Cada uno puede animarlo según sus preferencias", y agregó que una vez lo probó con pasta con tomates cherry.

“Usé la misma sartén para freír el huevo y lo mezclé todo con unos espaguetis. La yema cubrió los fideos”.

Elkus comparte con frecuencia recetas fáciles en sus cuentas de redes sociales, centrándose en recetas vegetarianas ricas en proteínas. Ha publicado recetas de huevos revueltos con requesón, tacos de hamburguesa y una variedad de ensaladas y pasteles.